Que faire avec des amandes effilées ? Nos recettes pour les cuisiner

Name: Que faire avec des amandes effilées ? Nos recettes pour les cuisiner
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Cuisine: amandes effilées

Tarte aux pommes et amandes effilées caramélisées

Séchée entière, grillée, effilée, pilée, l'amande se consomme dans de nombreux gâteaux. Photo par Cheyennes77

Les amandes effilées sont les protagonistes de nombreuses recettes, qu'elles soient sucrées ou salées. Elles apportent du croustillant et des saveurs délicates à des plats traditionnels et revisités.

Incontournables dans la réalisation d'un Paris-Brest, d'un croquembouche ou d'un nid de Pâques, elles s'invitent également dans un grand nombre de pâtisseries orientales. Côté salé, elles font merveille dans un tajine de poulet aux pruneaux ou déposées sur un filet de sole.

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Cake rhubarbe amandes

Amandise

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Gâteau au yaourt grec, sirop de rhubarbe, rhubarbe fraîche et amandes effilées

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Un gâteau gourmand mais sans fioritures, de ceux dans lesquels croquer est un moment des plus réconfortants.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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